Vino, Arte, Accoglienza

“Knowledge sets us free, art sets us free. A great library is freedom.” Ursula K. Le Guin

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Greco Sannio DOC 2016

26,50

Il Greco del Sannio Mustilli è un vino bianco di grande personalità, freschezza e leggerezza, affinato per pochi mesi in acciaio.

Sensazioni di frutta secca, pesca bianca, mela, gesso ed erbe mediterranee si sviluppano da un corpo saporito, pulito e abbastanza morbido, con un retrogusto sapido

Disponibile

Descrizione

Descrizione

VITIGNO 100% Greco
DENOMINAZIONE Greco Sannio DOC
ANNATA 2016
GRADAZIONE ALCOLICA 12% vol
AREA DI PRODUZIONE Sannio
ESPOSIZIONE Sud Ovest
ALTITUDINE 250 mt sul livello del mare
SUOLO Calcareo, vulcanico, argilloso
ALLEVAMENTO Guyot
PIANTE/HA 3,300
PRODUZIONE 60 quintali/ettaro
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Uva dei vigneti Presta e Pozzillo nel comune di S. Agata dei Goti, selezionata e raccolta a mano. Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata di 15°C per circa due settimane. Affinamento in acciaio con periodici batonnage.
COLORE Paglierino carico con riflessi dorati.
PROFUMO floreale con sensazione di pesca bianca, albicocca passita, frutta esotica, anice e latte di mandorla.
SAPORE secco, fresco, abbastanza morbido e leggero. Sapido con acidità viva, corpo discreto ed equilibrato al retrogusto, pulito e piacevole.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO Si accosta molto bene con pietanze a base di pesce di acqua dolce e salata, risotti bianchi e formaggi freschi.

 

 

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